主要原因是供应和需求之间的不平衡,这是青葱价格上涨的主要原因。

来源:网络  时间:2020-11-03 03:50:04

最近,葱的价格大幅度上涨,引起了消费者的广泛关注。葱看上去并不显着,但它们是重要的调味品蔬菜。这一次洋葱的价格迅速上涨,在个别地区...

最近,葱的价格大幅度上涨,引起了消费者的广泛关注。

葱看上去并不显着,但它们是重要的调味品蔬菜。这一次洋葱的价格迅速上涨,在个别地区的零售市场,洋葱的价格在短短几天内就会翻番。农业部蔬菜市场分析和预警小组首席分析师孔繁桃说。

根据中国28个批发市场的月平均批发价格,8月份洋葱的价格为3.18元/公斤,价格波动相对稳定。9月份,洋葱价格为3.66元/公斤,同比上涨15.1%,同比上涨21.2%。10月份,葱的价格为3.99元/公斤,比前一个月上涨9.0%,较去年同期上涨51.1%,创下近12年来的新高。

为什么洋葱价格在不久的将来会上涨?孔繁桃认为,主要原因有三:第一,今年洋葱种植面积缩小,市场供应紧张。一般说来,本季蔬菜种植面积往往由上一季度价格决定。上季度某些品种的价格很高,种植面积会增加,季节价格会下降。相反,种植面积会减少,价格会在季节内上涨。

自去年7月达到3.84元/公斤以来,葱的价格一直在下跌,直到今年2月才反弹至3.66元/公斤,然后继续下降,导致今年洋葱种植面积大幅减少。

第二,今年雨水普遍增加,抑制了洋葱单产水平。洋葱具有耐旱性和耐涝性的生物学特性。洋葱叶片可以减少水分蒸发,保持水分和抗旱性。今年的洋葱生长季节,以6月至8月为例,全国平均降水量为373.0毫米,比1961年同期增加14.7%,仅次于1998年,仅次于1998年。当雨水较多时,很容易将根和腐烂的根伸长,从而降低洋葱的单产水平。

三是今年菜价普遍偏高,导致大葱价格上涨。今年2月,受柯维德-19疫情影响,蔬菜播种,育苗,种植受到一定影响。冷凉地区整体蔬菜种植面积同比减少,导致蔬菜价格创近10年来最高水平。夏季南方暴雨区域广,雨量大,极端强,多地降雨量破历史纪录,蔬菜作物受灾严重。此外,6月下旬,河北,山东等北方夏季蔬菜主产区出现冰雹等强对流天气,均对夏季露地蔬菜生产供应造成阶段性不利影响。1-10月,28种主要蔬菜平均价格为4。66元/公斤,整体上一直高位运行,带动大葱价格上涨。。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张菁说,洋葱等小型蔬菜的需求相对稳定,需要全年均衡供应,但供应受到种植面积、气候、天气、产品替代、产地转换、市场运作等因素的极大影响。一旦总供给和总需求失衡,就很难出售,价格下降,或者供过于求,价格上涨。近年来,生姜、大蒜等农产品价格飞涨暴跌为例。张菁建议种植者合理安排生产,而不是盲目效仿。(记者黄俊仪)