豆腐皮又称豆腐皮或腐殖质，豆腐皮营养丰富，豆腐服是富含植物蛋白质和膳食纤维的传统豆制品。食谱收集牧羊人钱包春笋豆皮卷图文/吴马厨房...

豆腐皮又称豆腐皮或腐殖质，豆腐皮营养丰富，豆腐服是富含植物蛋白质和膳食纤维的传统豆制品。

食谱收集

牧羊人钱包春笋豆皮卷

图文/吴马厨房

牧羊人钱包200克春笋半根豆腐衣服几份豆子干豆油30毫升盐3g鸡精1g芝麻油3g橄榄油5ml五香粉0.5g

1.牧羊人钱包的处理：取黄叶的老根，浸泡30分钟，沸水煮沸，加少许盐，放入沸水中，取出放入冷开水中滤干；将牧羊人的钱包切成碎片，切碎成丝。

二、去春笋，剥去春笋壳，切掉老根，用适量盐烫半锅，烫约五分钟，取下清水浸泡十分钟，取出切至末。豆子干，洗净，切碎。

3.将春笋、干豆子和牧羊人的钱包放进盘子里，加入盐和鸡精、芝麻油和橄榄油，用五种香粉搅拌均匀。

4.把豆腐衣服切成你需要的大小，准备一壶热开水，把一片豆腐衣服泡出来，放在砧板上，把混合的蔬菜馅放进自己的肚子里，把它们一卷一卷地卷起来。

5.将植物油倒入锅内加热7分钟，中、小火将豆皮卷依次炒至金黄，再将其翻至金黄色，将干油放入盘内，呈嫩而饱满的豆皮卷味道。

6.准备你最喜欢的蘸酱来享受这种美味。

7.入口又脆又香，味道浓郁，味道鲜美，不怕肥肉。

●●●

~~吴马厨房~

●●●